La venta de alimentos sin intermediarios, hace que el productor aumente sus beneficios y el consumidor obtenga productos más frescos.
Los bajos precios que pagan a los agricultores las grandes cadenas de distribución, unido al paradójico encarecimiento de muchos alimentos básicos está propiciando una sorprendente novedad: “los canales cortos de comercialización” o la venta de alimentos vía internet, venta directa a tiendas especializadas, cooperativas de consumidores, mercadillos o restaurantes, lo cual hace posible la eliminación de intermediación y como consecuencia, que el productor amplíe sus márgenes de beneficios y que el consumidor reciba en casa productos más frescos.
Por eso, las mejores naranjas de Valencia o Palma del río, las fresas de Huelva se venden hoy en día, por Internet, además de otros alimentos.