Siempre con la idea de facilitar la elección del producto alimentario más saludable, los “símbolos de salud” se encuentran en los alimentos que cumplen ciertos criterios nutricionales, y que son más saludables en comparación a otros productos similares.
Existen distintos “símbolos de salud” en los diversos mercados europeos. Los productos que llevan el símbolo cumplen criterios específicos para distintos nutrientes (por ej. grasas trans, grasas saturadas, sodio (sal), azúcares). Estos criterios, que normalmente se centran en los nutrientes con restricción de consumo, varían de un símbolo a otro. Algunos se basan o consideran las guías dietéticas.
Los “símbolos de salud” se encuentran en la parte frontal y/o trasera de los envases de los alimentos y bebidas. Pueden estar combinados o no con otros sistemas (como las Cantidades Diarias Orientativas o los sistemas interpretativos).
Algunos ejemplos de los símbolos de salud usados en Europa son los siguientes:
La Cerradura Sueca,
Logo de la opción saludable,
Símbolos de la Asociación del Corazón,
Logo "Vigila tus caprichos"
