Su arbusto puede llegar a medir hasta 8 m de altura.
Los frutos de esta planta contienen una excepcional concentración de ácido ascórbico(Vitamina C), casi 1000 veces más que la pulpa de naranja.
La vitamina C es importante para el organismo porque protege a las células contra el envejecimiento, ayuda en la cicatrización de heridas, potencia vitamina C, en los últimos años se ha investigado más acerca de sus la inmunidad, mantiene saludables las encías, potencia la absorción de hierro de las comidas, etc.
En la siguiente tabla se encuentran algunos alimentos con mayor contenido de esta vitamina en orden decreciente.
Camu camu Pimiento Perejil Naranja Toronja Papaya Fresa Energía (Kcal) 24 35 56 40 36 32 41 Vitamina C (mg) 2780,0 108,3 95,8 92,3 50,6 47,7 42,0
Contenido por cada 100 g de la parte comestible
Proteínas: 0,5 g Carbohidratos: 5,9 g Calcio: 28mg Fósforo: 15 mg Hierro: 0,15 mg Tiamina: 0,01 mg Riboflavina: 0,04 mg Niacina: 0,61 mg Ácido ascórbico: 2.780 mg
- Zumos
- Néctares
- Mermeladas
- Helados
- Yogurt
- Néctar de Camu Camu
- Mermelada de Camu Camu
En la industria farmacéutica, la pulpa del fruto se somete a un proceso de liofilización y se utiliza para elaborar pastillas y cápsulas con un alto contenido de vitamina C.
Vídeo sobre el Camu Camu