"La mayoría de las investigaciones demostraron que las personas que
comen con más frecuencia tienen menos peso. Pero nadie sabe por qué", a
confirmado la investigadora Jessica Bachman, profesora asistente del
departamento de Nutrición y Dietética de la Marywood University en Scranton,
Pennsylvania.
Más del 60 % de los residentes estadounidenses son obesos o tienen
sobrepeso, pero la relación entre el número de comidas que las personas
realizan por día y la capacidad de mantener la pérdida de peso no estan claras.
Se estudió a unas 250 personas durante un año en 2 estudios; en uno se observaron los hábitos alimenticios de las personas con un
índice de masa corporal (IMC) de entre
25 y 47 (sobrepeso u obesidad), y en otro se observó a hombres y mujeres adultos que tenían peso
normal -un IMC de 19 a 24,9-, de los cuales la mitad había adelgazado al menos
13,6 kilos y mantenido ese descenso por más de 5 años.
- En promedio, los sujetos de peso normal realizaban 3 comidas y algo más de 2 tententempiés por día, mientras que el grupo con sobrepeso promediaba las 3 comidas y apenas algo más de un tentempié diario.
En general, quienes "mantenían" el descenso de peso eran los que
menos calorías consumían -alrededor de 1.800 por día-, comparado con los
sujetos de peso normal y sobrepeso, que ingerían entre 1.900 y más de 2.000
calorías diarias, respectivamente.
Bachman dijo que el consumo de snacks saludables o tentempiés, ayudaría a
evitar el aumento de peso debido a ingestas excesivas por hambre.
"Si uno come con más frecuencia, evita tener demasiado hambre. Si uno
espera 10 horas después de la última comida, terminará comiendo mucho más".
- Quienes mantenían el descenso de peso también eran los más activos físicamente, ya que quemaban unas 3.000 calorías por semana a través del ejercicio y otras actividades, comparado con 2.000 calorías semanales entre las personas de peso normal y 800 en el grupo de sobrepeso.
"Parece que ser extremadamente activo físicamente y comer más seguido
ayuda a mantener el descenso de peso logrado”.