Expertos del Fondo Mundial para la Investigación del
Cáncer (WCRF, según sus siglas en inglés) y del Instituto Americano deInvestigación del Cáncer (AICR), de los Estados Unidos, han elaborado un informe
que incluye el conocimiento actual en la prevención de las enfermedades
oncológicas.
Las conclusiones surgen del análisis de 7000 estudios
recientes sobre, cómo el estilo de vida influye en el riesgo de contraer cáncer.
Más allá de recordar el riesgo que implica el
tabaquismo, el informe se centra, principalmente, en hábitos alimentarios que
aumentan el riesgo de cáncer: muy especialmente, el exceso de peso.
“Después del
tabaquismo, la obesidad es el factor de riesgo prevenible más importante
–afirma Martin Wiseman, director del informe–.
La gente tiene la noción de que estar gordo causa
enfermedad cardíaca y diabetes, pero no se da cuenta de que también aumenta el
riesgo de cáncer."
En la revista New Scientist el
doctor Mike Richards, director del proyecto, "confirma el vínculo que
existe entre inactividad física, dietas insalubres y cáncer".
El informe Alimentación,
nutrición, actividad física y la prevención del cáncer: una perspectiva global,
es el más completo que se haya publicado jamás sobre el vínculo entre el
cáncer, la dieta, la actividad física y el peso.
LAS RECOMENDACIONES
·
Manténgase tan delgado como le sea posible, dentro de
los rangos normales de peso.
· Haga entre 30 y 60 minutos de actividad física
moderada diariamente, como caminar.
·
Evite las bebidas endulzadas y la comida chatarra.
·
Si es madre, amamante durante por lo menos 6 meses.
·
No coma más de medio kilo de carne roja por semana y
evite las carnes procesadas.
·
Limite la ingesta de bebidas alcohólicas a una medida
diaria, en las mujeres, y a dos, en los varones.
·
Coma 5 porciones diarias de frutas y hortalizas.
· Limite el consumo de sal a 6 gramos diarios; evite
ingerirla como conservante.
·
Evite los suplementos dietéticos, a excepción del
ácido fólico durante el embarazo.
· Si sobrevive al cáncer, siga recomendaciones
nutricionales de un profesional, realice actividad física y mantenga un peso
adecuado.