Desde la década de 1950, el concepto aceptado sobre la obesidad ha sido simple: la obesidad es, fundamentalmente, el resultado de un balance energético positivo, es decir que engordamos porque comemos en exceso.
"Consumimos más energía de la que gastamos. "
El tratamiento dietético sigue siendo la piedra angular del tratamiento de la obesidad, y la reducción de la ingesta calórica sigue siendo la base de los programas de adelgazamiento exitosos."
Pero al mismo tiempo se sabe que los resultados del tratamiento dietético son "pobres y no duraderos.”
Hipótesis erróneas y ciencia deficiente.
Una propuesta de nuevas investigaciones para saber finalmente cuál es la causa de la obesidad. ¿Por qué comemos demasiado en lugar de por qué nos guardamos mucha grasa?
Dos cuestiones totalmente diferentes.
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