LA SOJA DENTRO DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

• ¿ Qué es la Soja?
• ¿Cual es la realidad sobre ella, detrás de todos los mitos que se encuentran en Internet?
• ¿Qué son y para que son beneficiosas las Isoflavonas?
• ¿Cuales son las diferencias entre las Proteínas Vegetales y las Proteínas Animales?

Estas respuestas han sido aclaradas en el Seminario que ha organizado el Instituto Tomás Pascual (España) titulado "El papel de la Soja en una Alimentación equilibrada; mitos y realidades"

De esta forma, se ha informado los Mitos y Errores que existen en relación a este Alimento y la inclusión de la Soja dentro de la Dieta Mediterránea.

Entrevista al doctor Javier Haya Palazuelos, Jefe de Servicio de Obstetricia y Ginecología del Hospital General de Ciudad Real, que nos cuenta qué hay de verdad en alguno de los mitos que rodean a la soja y cuáles son los beneficios de esta para la salud.

Jesús Ángel Fernández-Tresguerres Hernández, profesor catedrático jefe de departamento de Fisiología de la Universidad Complutense de Madrid ofreció la ponencia titulada “Efectos de las isoflavonas sobre el organismo”.

El doctor Jesús Román Martínez Álvarez, profesor colaborador de la Diplomatura de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina. de la Universidad Complutense de Madrid, departe sobre las  “Proteínas de origen animal y vegetal en la dieta española: el papel de la soja”.

Jesús Ángel Fernández-Tresguerres Hernández, profesor catedrático jefe de departamento de Fisiología de la Universidad Complutense de Madrid. Él nos habla sobre qué son las isoflavonas, cuáles son sus efectos en el organismo y cómo obtenerlas a través de la alimentación.